Em um ano, o Paraná registrou um aumento de 77% no valor da tonelada da mandioca. Em janeiro de 2022 a tonelada era comercializada a R$ 603. Agora, é vendida a R$ 1.080. Os dados são do Departamento de Economia Rural (Deral).
De acordo com especialistas, a explicação para esta alta é simples: oferta e demanda.
Nos últimos dois anos, a estiagem e as geadas intensas no estado prejudicaram as safras. Para diminuir as perdas, os produtores plantaram menos e também migraram para culturas mais rentáveis, como milho e soja.
No caminho contrário, aumentou a demanda da indústria pela raiz.
A expectativa de produção para o estado é de 3 milhões de toneladas de mandioca, segundo o Deral.
“Mesmo com um pequeno aumento de plantio, tem uma demanda forte e, principalmente, depois que começamos a conquistar alguns mercados internacionais, nós acreditamos que esses preços vão se manter nesses patamares durante esse ano também”, diz Methodio Groxko, técnico do Deral.
Com G1