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"Sonhar demais nunca foi pecado."

Arroz de Leite no Forno

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de endro (dill) fresco picado
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta). 
2. Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite. Bata ligeiramente com um garfo. 
3. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos. Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente. 
4. Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão. Misture bem e transfira para uma travessa refratária. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido para gratinar por 15 minutos. Sirva imediatamente.