Arroz Doce

Cora Coralina, a poeta das coisas simples.

 

 

 

Ingredientes:

 

300 ml de arroz ( 1/4 xíc)

01 leite condensado

01 copo de açúcar (300ml)

05 gemas

01 litro de leite

01 colher de manteiga

Casca de 02 limões

Preparo:

Coloque o arroz numa panela com 1,5 l de água e deixe cozinhar. Com o fogo ligado, acrescente 900 ml de leite, o leite condensado, o açúcar (250ml) e as cascas. Bata as gemas e o restante do açúcar em gemada. Adicione na panela e acrescente a manteiga. Misturar muito bem. Deixar esfriar e servir.