Bolo cremoso de mandioca e coco

INGREDIENTES

5 ovos

2 xícaras de mandioca cozida

1 vidro de leite de coco

1 caixa de creme de leite sem soro

1 xícara de açúcar (160 gramas)

¾ xícara de farinha de trigo (105 gramas)

 

 

 

1 xícara de coco ralado (80 gramas)

 

PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas com o açúcar. Depois adicione o restante dos ingredientes e bata bem. Por último, adicione as claras em neve. Misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200 graus. Asse por 40 minutos ou até dourar.