Ooiii!!

Essa receita é tão coringa, que vale substituir o abacaxi por outras frutas. Banana, maça e até laranja. Fica delicioso!

Bolo de Abacaxi

Caramelize ¾ de xícara de açúcar e junte ¼ de xícara de manteiga. Espalhe no fundo e nas laterais de uma forma redonda. Eu usei de 25cm de diâmetro, mas pode ser um pouco menor. Descasque e fatie 01 abacaxi sem o caroço. Respingue com suco de limão e espalhe as fatias de abacaxi no fundo e nas laterais da forma, sobre o caramelo.

Massa:

¾ xícara de açúcar

½ xícara de manteiga

 

 

 

2 ovos

 

½ xícara de leite

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

Bata a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar bem cremoso. Junte o leite, a farinha, o fermento e o cardamomo e misture bem. Despeje na forma preparada, sobre o abacaxi fatiado. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus até dourar. Desenforme antes de esfriar e sirva morno ou em temperatura ambiente.