Bolo de abobrinha com especiarias

INGREDIENTES

2 ovos

2 xícaras de abobrinha ralada com casca

2 xícaras de açúcar (branco ou mascavo)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de uva passa

 

 

 

1 xícara de nozes picadas

 

1 xícara de óleo de milho

3 colheres de chá de baunilha

3 colheres de chá de canela

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

PREPARO

Misturar tudo com uma colher de pau ou bater na batedeira (melhor). Colocar numa forma untada e polvilhada. Levar ao fogo médio preaquecido. Assar por 40 minutos em média ou até que o palito saia limpo ao testar a massa.

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