Coleslaw

Coleslaw

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de repolho branco finamente cortado

1 e 1/2 xícara de repolho roxo finamente cortado

2 cenouras médias sem casca e ralada

 

 

 

1 maçã verde grande sem casca e cortada em finas tiras

 

2 colheres (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de arroz

6 colheres (sopa) de iogurte natural

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de azeite

Pimenta preta moída na hora

Sal a gosto

PREPARO

Em uma tigela pequena coloque a mostarda, o vinagre, o iogurte, a maionese, o açúcar mascavo, o azeite, a pimenta e um pouco de sal. Misture bem os ingredientes e reserve. Em uma tigela misture o repolho, a cenoura, a cebola e a maçã verde. Em seguida acrescente o creme de iogurte aos vegetais e misture bem para envolver completamente os ingredientes. Ajuste o sal ou a acidez e deixe descansar por uns 15 minutos e sirva em temperatura ambiente.