Compota de frutas secas

Compota de frutas secas

INGREDIENTES

75g de damasco

75g de tâmara

75g de ameixa

75g de figo

 

 

 

60g de uva-passa

 

75g de castanha-do-pará

75g de amêndoa

60g de avelã

150ml de rum

2 canelas em pau

8 cravos

100g de mel

1 1/5l de água

PREPARO

Em uma panela, junte a água, o rum, o mel, a canela e o cravo. Ferva tampado e em baixa ebulição por 15 minutos. Adicione o damasco e a uva-passa e deixe em fogo baixo por cinco minutos. Acrescente a ameixa, a tâmara e o figo e cozinhe por mais cinco minutos. Retire do fogo. Depois de esfriar, acrescente a castanha-do-pará, a amêndoa e avelã. Sirva com sorvete ou iogurte.