Cookies de amendoim

INGREDIENTES

1 copo de pasta de amendoim

1 copo de açúcar granulado (de preferência demerara)

1 ovo

PREPARO

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Amasse com a mão mesmo. Quando a massa estiver bem homogênea, pegue a quantidade de uma colher de sopa cheia e faça uma bolinha. Numa assadeira forrada com papel-manteiga, coloque a bolinha e amasse ela com um garfo, até achatá-la no formato de um biscoito. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por volta de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam bem tostados.