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Frango com Mel, Laranja e Gengibre / Salada de Batatas com Maionese de Leite

Ooiii!!

“Torne-se o sol e todos o avistarão.
O dever do sol é existir, ser o que é!”
Dostoiévski-Crime e Castigo


Frango com Mel, Laranja e Gengibre

 


 

Ingredientes:

8 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa sem pele)

Casa do eletricista MINIESCAVADEIRA

1 laranja (suco)

2 colheres (de sopa) de mel

1 colher (de sopa) de gengibre ralado (foto 2)

3 dentes de alho amassados

2 colheres (de sopa) de azeite

Sal a gosto (eu coloquei 1 colher de (chá) de sal)

 

Modo de Preparo:

Descasque o gengibre e rale no ralo fino, separe 1 colher (de sopa) e reserve. Em um recipiente coloque o alho amassado, o mel, o sal, o gengibre e o suco da laranja. Acrescente os pedaços de frango e misture bem. Deixe no tempero por no mínimo 1 hora.

Unte um refratário com o azeite, arrume os pedaços de frango, despeje o restante do tempo por cima e cubra com o papel alumínio. Leve ao forno médio por 30 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar, cerca de 30 minutos a mais. Sirva com o molho que fica na assadeira e batatas assadas (opcional).

Salada de Batata com Maionese de Leite

 

 

Ingredientes:

1,5 kg de batata 
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
3 colheres (sopa) de azeite
salsinha a gosto, picada
1 cenoura crua sem casca, picada
500 ml de leite
500 ml de óleo de milho (ou até dar a cremosidade)
sal a gosto.

 

Modo de fazer:

1 Cozinhe as batatas em água fervente com casca até que elas fiquem cozidas, mas continuem firmes. Com cuidado, descasque as batatas ainda quentes. Corte em pedaços médios e tempere com a cebola picada, o vinagre, o azeite e o sal. Reserve.
2 No copo do liquidificador, bata o leite e a cenoura crua, até obter uma consistência bem lisa. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, até que fique com a consistência de maionese. Acerte o sal.
3 Misture a maionese às batatas e salpique com salsinha.

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