Copagril
Casa, bem me quer casa

Lentilha com Damasco

Oooiiii!!

Vocês já devem ter percebido que eu adoro lentilhas!! É a terceira receita no blog, com lentilhas. E assim, inusitada, eu gosto mais ainda.
As minhas fofurinhas, também adoram, mas elas preferem a lentilha da minha mãe!! 😉
Faz parte, faz parte…
Ah, e sem falar que lentilha é fonte de saúde!!
Essa receita é da chef  Eliana Lenz, da LenzGourmet, em Campos do Jordão.
Eu ameeei!! 🙂

 

Lentilha com Damasco
Ingredientes
  • 1 kg de lentilha seca
  • 1,5 litro de água
  • 150 g de damasco turco seco, partido em 4 pedaços
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto
  • 3 ramos alecrim fresco
Como fazer

Cozinhar a lentilha e o alecrim até por 15 minutos. Acrescentar o damasco e cozinhar por mais 10 minutos. Verificar que a lentilha esteja macia. Refogar a cebola na manteiga e acrescentar um pouco da lentilha, macerando com a própria concha. Voltar para a panela da sopa e ferver até encorpar. Acertar o sal. Retirar os ramos de alecrim antes de servir. Servir com outros pequenos ramos de alecrim fresco.

Casa do eletricista TRATAM. E ACESS.

Bom apetite!

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