Maças Carameladas com Espumante Brut

Depois de uma final de semana atípico, com uma passeio maravilhoso,

chego em casa, e me deparo com a fruteira cheia de maças (tenho o hábito de comprar em excesso frutas). E, vendo que iria perecer logo e que eu não comeria todas, pensei em fazer uma sobremesa rápida, para acompanhar a massa que estava preparando para o jantar.

Ficou uma delícia, para quem não gosta de sobremesas doces demais e meleguentas, que é o meu caso, foi perfeito!

Eu optei por deixar a casca, mas quem não quiser não precisa.

Eu usei espumante, mas pode ser feito com vinho branco que fica muito bom, também!

6 maçãs (daquelas pequenas) – cortei em pedaços

levei 6 colheres de sopa cheias para a panela – a fim de derreter o açúcar – açúcar derretido – joguei as maçãs picadas

salpiquei generosamente canela em pó e mexi

o aroma na casa já estava ficando ótimo.

pra finalizar 200 ml de espumante brut

dá uns 2 ou 3 minutos de cozimento em fogo médio

o objetivo é que a maçã dê uma amolecida, sem que fique molenga

servir com iogurte natural.

🙂