Casa, bem me quer casa

Polenta com carne moída

INGREDIENTES

Carne:

Casa do Eletricista – TORNEIRAS ELÉTRICAS

1 colher de sopa de banha

1 cebola picada

200 g de carne moída

3 tomates grandes maduros, sem sementes, picados

1 colher de sopa de manjericão

 

Polenta:

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

1 pitada de noz-moscada

1 xícara de chá de fubá

 

PREPARO

Carne/molho: em uma panela, aqueça a banha e refogue a cebola. Junte a carne e refogue por cerca de dez minutos ou até que seque todo o líquido. Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando e ir “soltando” a carne. Com a carne já sequinha acrescente os tomates e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até apurar o molho. Misture o manjericão e reserve.

 

Polenta: em uma panela, aqueça cinco xícaras de chá de água.  Adicione a manteiga, o sal e a noz-moscada. Coloque o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos até ferver. Deixe cozinhar por cerca de uma hora e meia mexendo sempre. Sirva com o molho reservado.

TOPO