Pudim de açaí

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

6 ovos

1 lata de leite condensado de medida de açaí

1 xícara de chá de açúcar

PREPARO

 

 

 

Adicione o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até dissolver completamente o açúcar e formar uma calda de caramelo. Em seguida desligue o fogo. Gire a forma para a calda espalhar por toda forma e reserve. Preaqueça o forno a 180º. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o açaí. Bata por cinco minutos. Adicione à forma caramelizada e cubra a forma com papel-alumínio. Em um tabuleiro adicione água e coloque a forma de pudim para assar em banho-maria. Leve ao forno para assar por uma hora. Após este tempo retire do forno e deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Desenforme e sirva.