Receitas de um Almoço de Domingo

Ooiii!!

“O que conheço são as manhãs que invadem a minha casa.”

 

 

 

Frango Temperado com Whisky e Suco de Laranja, com Legumes Assados

 

Ingredientes:

02 coxas e sobrecoxas

04 batatas cortadas em 4 pedaços

2 cenouras pequenas cortadas em pedaços

2 tomates pequenos cortados em 4 pedaços cada

1 cabeça de alho inteira

Mini-pimentões coloridos

pimenta a gosto

1 colher de sopa de mel

1/2 laranja espremida

80 ml de uísque

azeite

sal

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Unte uma assadeira com azeite e disponha o frango, os legumes, o tomate, o alho, os mini pimentões e a pimenta. Salpique um pouco de sal grosso, espalhe o mel, esprema por cima a laranja e regue com o uísque. Cubra com papel laminado e leve ao forno médio por cerca de uma hora ou um pouco mais. Quando o frango estiver cozido, retire o papel laminado e deixe mais uns 20 minutos ou até que esteja dourado e o caldo tenha reduzido. Agora é só servir com um arroz. Eu servi com arroz com passas e curry.

Arroz com Curry e Passas

Nem precisa de receita.

Usei arroz branco orgânico (compro na Acempre), passas e curry a gosto. Nesse arroz usei pouco curry.

Salada colorida de almeirão verde com radiccio roxo

Ingredientes:

Almeirão verde

Radiccio roxo

Tomate picado

Manga picada

Gergelim preto

Couve chinesa branca

Modo de preparo:

Misturar tudo, e temperar com vinagre, sal rosa e pimenta.

Creme de Manga, Iogurte Natural e Suspiros

Ingredientes:

01 manga rosa

Suco de 01 limão

02 colheres de açúcar orgânico

01 iogurte natural

Suspiros à gosto

Modo de Preparo:

Bater a manga picada, com o açúcar e o suco de limão. Peneirar.

Colocar em uma taça, o creme de manga, em seguida o iogurte natural e por últimos os suspiros esmigalhados.