Sorvete de amoras

Sorvete de amoras

INGREDIENTES

500g de amoras pretas

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de creme de leite (300g) – tem que ser o de lata, por causa do teor de gordura

2 colheres de sopa de leite (opcional)

 

 

 

1 limão tahiti

 

Raspas de 2 limões

1 colher de sopa de extrato de baunilha

PREPARO

Bata todos os ingredientes – exceto o leite – no liquidificador. Coe as sementes e deixe por umas seis horas na geladeira. Na hora de bater, se o creme estiver muito espesso, coloque as duas colheres de sopa de leite e misture. Bata na batedeira. Coloque o sorvete num recipiente e leve ao freezer por pelo menos três horas antes de servir.

* A cada hora, bata a mistura num processador para quebrar os cristais de gelo e se aproximar da textura do sorvete. Você vai ter que repetir este processo por pelo menos três vezes.