Sorvete de earl grey

Essa receita é muito boa!!! Lembra chá gelado e refrescante de casa de mãe.

Inclusive, é um dos meus chás preferidos.

Sorvete de earl grey

INGREDIENTES

2 xícaras de leite integral

 

 

 

1 xícara de creme de leite (eu não usei)

 

5 saquinhos de earl grey

9 colheres de sopa de açúcar

3 ovos caipiras

1 colher de sopa de extrato de baunilha

PREPARO

Esquente o leite até o ponto de fervura. Coloque os saquinhos de chá e deixe em infusão por uns 30 minutos. Bata os ovos com açúcar até ficar um creme espesso (por uns quatro minutos). Junte o leite (aperte bem os saquinhos com a mão mesmo para sair todo chá) e misture bem. Leve a mistura ao fogo baixo. Misture sempre até engrossar. Coloque o extrato de baunilha. Deixe esfriar. Leve ao freezer por três horas. Durante este processo, bata de hora em hora na batedeira e volte ao freezer.

Na cozinha, poeme-se!

Traduzir-se
Uma parte de mim
é todo mundo:
outra parte é ninguém:
fundo sem fundo.

Uma parte de mim
é multidão:
outra parte estranheza
e solidão.

Uma parte de mim
pesa, pondera:
outra parte delira.

Uma parte de mim
almoça e janta:
outra parte
se espanta.

Uma parte de mim
é permanente:
outra parte
se sabe de repente.

Uma parte de mim
é só vertigem:
outra parte,
linguagem.

Traduzir uma parte
na outra parte
– que é uma questão
de vida ou morte –
será arte?

(Ferreira Gullar)