Sorvete de ricota e mel

Sorvete de ricota e mel

INGREDIENTES

400g de ricota

1 e 1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1/4 de xícara de mel

 

 

 

1 ovo

 

1/2 colher de chá de sal

PREPARO

Em uma panela, misture o ovo com o açúcar até que fique homogêneo. Acrescente o leite, aos poucos, misturando bem para que a mistura se dissolva. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que cozinhe e forme um creme. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente. No liquidificador bata a ricota, o mel, o sal e o creme feito anteriormente até conseguir uma mistura homogênea Leve para o congelador em uma vasilha tampada por pelo menos uma hora. Bata na batedeira e volte ao freezer. Repita esse processo por três vezes. Retire do congelador pelo menos 30 minutos antes de servir.