Tarte flan ou clafouits de cerejas

INGREDIENTES

600 g de cerejas pretas ou vermelhas sem caroço

3/4 de xícara de farinha de trigo

10 colheres de sopa de açúcar

4 ovos

240 ml de leite

1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha

 

 

 

1 pitada de sal

 

Manteiga para untar

PREPARO

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte o refratário com manteiga e disponha as cerejas. Numa tigela, junte a farinha, nove colheres de açúcar e o sal. Acrescente os ovos um a um, misturando a cada adição. Adicione o leite e misture bem. Disponha a mistura por cima das cerejas e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e polvilhe com uma colher de açúcar. Sirva morno.