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Tomate confit

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Tomate confit

 

INGREDIENTES

500 gramas de tomates-cereja

1/2 cabeça de alho descascado e inteiro

1 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem

5 ramos de tomilho fresco

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino branca moída na hora

 

PREPARO

Em um refratário, coloque os tomates higienizados, os dentes de alho e os ramos de tomilho. Regue com o azeite e tempere com o sal, a pimenta e o açúcar mascavo. Asse em fogo baixo (180°C) por duas horas, mexendo de vez em quando.

 

 

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