1° Workshop da Agroindústria Familiar acontece dia 10 em Mercedes

A Emater de Mercedes, com apoio da prefeitura, realiza no dia 10 de julho o 1° Workshop da Agroindústria Familiar. Os participantes serão recepcionados a partir das 09 horas, no anfiteatro da Igreja Católica.

Seguindo com diversas palestras, serão abordadas as boas práticas de fabricação de alimentos processados pelo empreendimento rural familiar, tendo como palestrante a médica veterinária Ana Laís Castro, e leis da inspeção sanitária, com a médica veterinária Aniela Bombardelli. Haverá ainda, na parte da manhã, uma roda de chimarrão para troca de experiências com a equipe de apoio.

Ao meio-dia será servido almoço e na parte da tarde a programação tem sequência às 13 horas com as oficinas de risco de mercado; falta de estrutura física na propriedade – caso de sucesso; Pronaf/agroindústria investimento e custeio; comercialização x clandestinidade; desafios e gargalos; e sucessão familiar.

Os interessados em participar devem confirmar presença até o dia 03 de julho, pelos telefones (45) 3256-8039 ou 3256-8006, com Alan, Cristiane ou Eduarda.

 

 

 

Confira a programação completa, horários e palestrantes

 

09h00      Recepção e abertura (equipe de apoio)

09h30 às 10h15      Boas práticas de fabricação de alimentos processados pelo empreendimento rural familiar, resolução 004/2017 (médica veterinária da Sesa/PR, Ana Laís Castro)

10h15 às 11h00      Leis da inspeção sanitária (médica beterinária da Adapar, Aniela Lima de Castilho Bombardelli)

11h00 às 12h00      Roda de chimarrão (equipe de apoio)

12h00 às 13h00      Almoço

13h00 às 16h00      Oficinas

– Risco de mercado, viabilidade técnica, econômica e gestão dos empreendimentos (economista da Emater, Roberto Antonio Zardo);

– Falta de estrutura física na propriedade (caso de sucesso Valmir e Eliane Rolim, de Santa Helena);

– Pronaf/agroindústria, investimento e custeio (engenheira agrônoma da Emater, Eliana Aparecida dos Reis);

– Comercialização x clandestinidade (médico veterinário Aldemir Vicari);

– Desafios/gargalos: organização, produção e comercialização das agroindústrias (engenheiro agrônomo da Emater, Urbano Theobaldo Mertz);

– Sucessão familiar (caso de sucesso Anderson Pertum, Beira Parque Matelândia).

Com assessoria