O prato mais tradicional de Quatro Pontes volta ao centro das atenções nesse domingo (7), durante a Expo Quatro Pontes 2025, em comemoração ao 33º aniversário de emancipação político-administrativa do município.
O aguardado Concurso do Leitão à Quatro Pontes reunirá 18 associações, grupos de amigos e empresas inscritas, com expectativa de servir cerca de 3 mil almoços à comunidade e visitantes. O retorno do concurso resgata uma das tradições mais marcantes da festa, valorizando a cultura gastronômica local e promovendo integração entre associações e famílias.
Categorias e critérios de avaliação
O concurso será dividido em duas categorias:
Melhor Leitão;
Melhor Ornamentação do Stand.
Na avaliação do Melhor Leitão, a comissão julgadora — composta por sete degustadores externos — levará em conta os seguintes quesitos:
Textura: suculência e crocância da pele (pururuca);
Sabor: maciez, equilíbrio dos temperos e sabor natural da carne;
Preparação: técnica culinária e uso dos ingredientes.
Já a categoria de Ornamentação dos Stands avaliará a criatividade e a beleza do espaço decorado, com critérios como:
Originalidade;
Beleza e impacto visual;
Criatividade;
Apresentação e aparência do leitão (dourado e brilhante).
Premiação
As dez primeiras equipes em cada categoria receberão troféus, além de premiação em dinheiro para as cinco melhores classificadas:
1º lugar: R$ 1.200 + troféu
2º lugar: R$ 1.000 + troféu
3º lugar: R$ 800 + troféu
4º lugar: R$ 600 + troféu
5º lugar: R$ 400 + troféu
Tradição e expectativa
Segundo o decreto que regulamenta o concurso, cada associação deverá preparar refeições para cerca de 100 pessoas, além de disponibilizar uma amostra oficial do leitão para degustação e julgamento. As notas variam de 5 a 10 pontos e, em caso de empate, critérios como a crocância da pele e o sabor da carne definirão os vencedores.
O resultado do concurso será divulgado no domingo, às 16 horas, no palco principal da Expo.
A Expo Quatro Pontes acontece de 5 a 7 de setembro, com ampla programação cultural, shows nacionais e regionais, exposição do comércio e indústria, além da gastronomia típica que já marca a identidade da festa.
Com assessoria
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