Ooiiii!!! Pudim de claras? Eu adoro! Calda? Adoro! Anis? Anis??!!! Penso muito antes de usar. Acho o sabor acentuado demais, e acho que anula alguns outros sabores. Mas, essa receita, eu gostei. Achei diferente e inusitado. Damasco e Anis, que combinação!! Sobremesa perfeita, para um almoço de domingo. Não é trabalhoso de fazer, aliás, acho […]
Ooiii!! Essa receita de iogurte natural, meu pai trouxe para casa. E, desde então, feito de semana em semana, aqui em casa e na casa dos meus pais. Eu conhecia e fazia iogurte natural, sem o leite em pó. Mas, como a receita é de um restaurante vegetariano que frequentamos em Curitiba, sei que é […]
O propósito é escrever uma série de artigos relatando o aprendizado proporcionado pela recente viagem aos países escandinavos, mas o que vi em duas semanas após o retorno da viagem me deixou perplexo e decidi abrir espaço para uma reflexão dado o inédito momento político brasileiro. Assistir dois processos de cassação de um presidente da […]
No Evangelho deste domingo continuamos caminhando com Jesus em direção a Jerusalém. Esta grande viagem revelará o amor do Filho ao Pai e a toda humanidade: Foi obediente até a morte e morte de cruz. O Evangelho indica que uma grande multidão acompanha Jesus, mas nem todos o seguem literalmente. A cruz assusta e intimida […]
Conforme anunciado em 22 de julho passado, estou retornando de uma viagem que proporcionou aos seus 35 participantes um amplo conhecimento sobre a vida e os costumes em países cujo desenvolvimento é destaque mundial, já que os países escandinavos ocupam há muitos anos o topo da lista dos melhores índices de desenvolvimento humano do planeta. […]
Ooiiii!! Adoro preparar molho de tomate caseiro. E, já fiz várias receitas. Mas, essa é a que eu mais gosto. Faço uma vez por semana. Com tomates bem frescos, É possível congelar. Só não sei dizer, quanto tempo pode ficar armazenado. Porque aqui em casa, nunca passou de uma semana. 🙂 Molho de Tomate Caseiro […]
Ooiii!! Yakisoba é um daqueles pratos com raízes em vários países. Embora seja do Japão, tem influencia da culinária chinesa. Existem milhares de maneiras de fazer yakisoba, e todas são ótimas. Todas contêm macarrão e legumes, e, geralmente, alguma proteína. O prato é sempre frito em uma panela e terminam com um molho espesso e bem condimentado. […]
O dogma da Assunção de Nossa Senhora foi proclamado pelo Papa Pio XII no dia 1º de novembro de 1950 e exprime o último dom que Cristo quer dar à Sua Mãe, como se quisesse agradecê-la por sua inteira disponibilidade em colaborar com Ele na obra da glorificação de Deus e na redenção da humanidade. […]
Ooiii!! É esse merengue que eu uso para as coberturas dos bolos aqui de casa. A receita é da Rita Lobo. Merengue Suíço Ingredientes: 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar Modo de Preparo: 1. Leve uma panela pequena com água ao fogo médio – ela servirá de base para o banho-maria. 2. […]
Ooiiii!! Bolo de Dia dos Pais. Eu, e as filhotes, decidimos nós três preparar um bolo para o dia dos Pais. Mas, dessa vez, as duas escaparam pela tangente, e não me ajudaram. Mesmo assim, curtiram muito a idéia do bolo. Me dediquei o sábado todo, nesse bolo. Preparando a massa, o recheio. A cobertura […]
Ooiii!! ETON MESS Eton Mess é uma tradicional sobremesa britânica, que consiste de merengues, com deliciosos morangos frescos envolvidos em um creme macio. Mas existem outras versões com outros tipos de frutas. A origem dessa sobremesa remonta a uma bagunça que foi um verdadeiro milagre culinário: A Eton Mess (Mess, em inglês, significa confusão, […]
Ooiii!! Essa sobremesa minha mãe fazia muito. Lembro dela contando quando viu essa receita no programa da Ana Maria Braga. Quanto tempo se passou… E, hoje sou eu quem faço aqui em casa. Gosto muito, acho prática, fica bonita e é gostosa. E, ao som de The Cure, que fui descascando todas as maças e […]
Ooiiii!! Salada com deliciosos contrastes a partir do frescor do repolho e das ervas, o adocicado das passas e o crocante dos amendoins. Prato cheio!! Receita fácil, econômica e saborosa!! Salada de Repolho, Ervas e Amendoim Ingredientes: 4 copos de repolho branco fatiado bem fino 4 copos de repolho roxo fatiado bem fino 1 copo […]
O seguimento de Jesus implica fazer escolhas corretas que nos conduzam à vida plena. As leituras deste domingo nos questionam acerca da atitude que assumimos diante dos bens materiais; eles devem ser meios e não deuses que dirigem a nossa vida. Somos convidados a colocar Deus no centro de nossas vidas e orientar nossas atitudes […]
Ooiiii!! Minha tia Telci, me deu uma sacola cheia de revistas e revistinhas de culinária. Mas, assim são várias e várias revistas. Tanto que nem consegui olhar todas ainda. Olhei a metade, e separei algumas receitas. Obviamente, procurei pelas inusitadas, daquelas que eu gosto! E, quanto mais diferente, mais eu tenho vontade de fazer. E, […]
Ooiii!! Essa é uma daquelas receitas, que surpreendem. Quando vi e li a receita numa dessas revistas de salão/aeroporto. Memorizei ela e pensei: tenho que fazer logo. E, depois de uns dias, fiz. Eu gostei muito. Essa mistura do curry e a batata doce, achei uma delícia. Certamente, irei fazer várias e várias vezes. Copa […]
Neste domingo, o Evangelho de São Lucas nos oferece uma das passagens mais belas e significativas da caminhada com Jesus que dá identidade ao discipulado missionário. A oração do Pai-Nosso é uma catequese sobre a oração. Os discípulos veem o modo de Jesus rezar e querem aprender também, por isso pedem ao Senhor: “Ensina-nos a […]
O tema top da semana saiu da esfera política e migrou para as estradas do Brasil. Em vigor a lei que veio para infernizar a vida dos brasileiros e engordar o caixa dos governos, aquela que obriga os motoristas a trafegarem com os faróis ligados durante o dia. É tema polêmico e que promete bons […]
Tenho acompanhado o trabalho do Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (Capa) desde os anos de 1990. Em 2004 defendi tese sobre o trabalho desta entidade. O Capa tem se esmerado em possibilitar dignidade aos pequenos agricultores pela via da agroecologia. No tempo presente, a Unioeste continua como parceira em diversas atividades desenvolvidas pelo […]
Ooiii!! É preciso sofrer depois de ter sofrido, e amar, e mais amar, depois de ter amado. (Guimarães Rosa) E, tens toda razão, Guimarães Rosa. Minha cozinha sempre tem muita vida, muita poesia e muitos poemas… Não sou muito fã de pudins, inclusive, acho que devo ter dito muitas vezes isso. Mas, as menininhas adoram. […]