Preço da mandioca tem alta de 77% em um ano

Foto: O Presente

O pre ccedil;o da raiz de mandioca continua em alta no cen aacute;rio regional e j aacute; chega a ser em torno de 77% superior a fevereiro do ano passado. Ontem (22) o pre ccedil;o praticado pela tonelada (teor de amido 25%) em Marechal C acirc;ndido Rondon foi de R$ 239,85, ante a R$ 222,30 praticados at eacute; a uacute;ltima sexta-feira (19), o que representa um aumento superior a 7%.
De acordo com o t eacute;cnico da Fecularia Horizonte, Sigmar Herpich, o comportamento do mercado se deve a uma s eacute;rie de fatores, que podem ser resumidos na lei da oferta e da procura. ldquo;O excesso de chuva dos uacute;ltimos dias provocou a redu ccedil; atilde;o da produtividade em aproximadamente 22% rdquo;, menciona, acrescentando que tamb eacute;m ocorreram doen ccedil;as folheares.
Segundo ele, no ano passado, em raz atilde;o de uma inseguran ccedil;a do mercado, grande parte das ind uacute;strias evitou fazer estoques de f eacute;cula. ldquo;Agora, com a recupera ccedil; atilde;o da economia, est aacute; havendo uma demanda maior do que a oferta rdquo;, explica.
Dados da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento apontam ter havido uma redu ccedil; atilde;o de cerca de 8,6% na aacute;rea plantada. No entanto, o setor privado estima uma redu ccedil; atilde;o ainda maior, de at eacute; 25%.
A produ ccedil; atilde;o estimada para a temporada 2009/2010 no Paran aacute; eacute; de 4,19 milh otilde;es de toneladas da raiz.

Gargalos
Se a chuva elevou o pre ccedil;o do produto, tamb eacute;m aumentou os custos de produ ccedil; atilde;o. ldquo;Como a aacute;gua da chuva lsquo;lavou rsquo; o herbicida do solo, houve maior incid ecirc;ncia de ervas daninhas, que ainda foram potencializadas pelo sol em raz atilde;o da perda de folhas pelas plantas que sofreram com doen ccedil;as. Com isso foram necess aacute;rias mais capinas rdquo;, afirma Herpich.
Em pleno per iacute;odo de colheita de soja, o transporte est aacute; com alto custo e eacute; um dos gargalos moment acirc;neos para o escoamento da produ ccedil; atilde;o de mandioca. ldquo;A expectativa eacute; de que a partir de mar ccedil;o aumente a disponibilidade de transporte e, consequentemente, de mandioca rdquo;, diz.

Especula ccedil; atilde;o
Em raz atilde;o do mercado estar inst aacute;vel, muitos produtores est atilde;o fazendo a colheita fracionada nas lavouras, tanto em raz atilde;o da dificuldade de transporte, como com objetivo de especular pre ccedil;o. ldquo;Tem produtor colhendo aos poucos com a expectativa de altas ainda maiores de pre ccedil;o rdquo;, observa. Apesar disso, o t eacute;cnico prefere n atilde;o fazer proje ccedil; otilde;es, justamente em raz atilde;o da instabilidade do mercado.

Compensa ccedil; atilde;o
A mandiocultura como diversifica ccedil; atilde;o de atividades na propriedade de Claudio Dalastra e Marirose Delai Dalastra, moradores de Santa Rita do Oeste, distrito de Terra Roxa, est aacute; servindo como contrapeso para as oscila ccedil; otilde;es de valoriza ccedil; atilde;o de alguns produtos agr iacute;colas. Os produtores colheram em torno de tr ecirc;s mil sacas de soja em uma aacute;rea de 28 alqueires; e outras 900 toneladas de mandioca em nove alqueires. Claudio considera baixo o pre ccedil;o atual praticado pela soja (R$ 32 a saca) e por isso est aacute; estocando a produ ccedil; atilde;o. J aacute; a raiz, que est aacute; valorizada, ser aacute; comercializada imediatamente, permitindo ao produtor a estocagem do gr atilde;o, bem como o pagamento do custeio da soja. ldquo;A mandioca vai proporcionar um aumento na rentabilidade da soja rdquo;, afirmou.
A produtividade m eacute;dia da cultura atualmente est aacute; em torno de 70 toneladas por alqueire. ldquo;Mas h aacute; produtores, como eacute; o caso de um morador do distrito de Porto Mendes, que est aacute; colhendo m eacute;dia de 100 toneladas por alqueire rdquo;, acrescenta Herpich.
Conforme o t eacute;cnico, a renda bruta de um alqueire plantado com mandioca hoje eacute; equivalente a cerca de 525 sacas de soja por alqueire ou 1,2 mil sacas de milho. ldquo;No caso da produtividade atingir 100 toneladas de mandioca, a compara ccedil; atilde;o chega a 750 sacas de soja por alqueire rdquo;, calcula.

Ind uacute;stria
Com a baixa da oferta de mandioca, o setor industrial da regi atilde;o, segundo Herpich, est aacute; importando raiz de outras regi otilde;es do Paran aacute;, bem como de outros Estados, em um raio de 100 a 200 quil ocirc;metros.
Na ind uacute;stria de Novo Tr ecirc;s Passos, conforme o t eacute;cnico, o recebimento de mandioca caiu significativamente. ldquo;A oferta de mat eacute;ria-prima est aacute; cerca de 30% menor do que em anos anteriores, raz atilde;o pela qual os estoques de f eacute;cula tamb eacute;m est atilde;o em baixa rdquo;, compara.
Outra preocupa ccedil; atilde;o do setor est aacute; relacionada agrave; possibilidade de perda de mercado para o amido de milho, j aacute; que o alto custo da mat eacute;ria-prima incide sobre o pre ccedil;o final do produto.