Com o objetivo de disseminar a import acirc;ncia da diversidade alimentar, aconteceu ontem (31), na Comunidade Evang eacute;lica Martin Luther, em Marechal C acirc;ndido Rondon, o Semin aacute;rio de Agroecologia da Rede Ecovida.
Durante o evento, que reuniu aproximadamente 80 pessoas, o diretor de campus da Universidade Federal Fronteira Sul, Paulo Henrique Mayer, explanou sobre biodiversidade e agroecologia, abrangendo aspectos hist oacute;ricos, de preserva ccedil; atilde;o de recursos e da gen eacute;tica para a seguran ccedil;a alimentar e sa uacute;de, dentre outros fatores.
Segundo ele, a Rede Ecovida e institui ccedil; otilde;es envolvidas t ecirc;m trabalhado na preserva ccedil; atilde;o de sementes e biodiversidade, tendo em vista a preocupa ccedil; atilde;o com a redu ccedil; atilde;o gradativa de variedades. ldquo;Enquanto atualmente existem cerca de 600 plantas na base alimentar, o objetivo da ind uacute;stria eacute; reduzir para 17 plantas. Essa decad ecirc;ncia j aacute; vem ocorrendo ao longo dos anos. Marechal C acirc;ndido Rondon eacute; um exemplo disso, pois h aacute; cerca de 40 anos se plantava uma diversidade muito maior de alimentos, tais como feij atilde;o, arroz, milho, mandioca, batata, al eacute;m de se produzir leite, su iacute;nos, galinha caipira, dentre outros. Hoje algumas propriedades t ecirc;m predomin acirc;ncia da monocultura e outras se limitam a produzir at eacute; tr ecirc;s tipos de alimentos rdquo;, relata.
Qualidade
Outra preocupa ccedil; atilde;o da rede eacute; com a redu ccedil; atilde;o gradual da qualidade dos produtos aliment iacute;cios convencionais colocados no mercado. ldquo;Enquanto um quilo de tomate convencional tem cerca de um miligrama de ferro por quilo, o tomate org acirc;nico tem 1.987 miligramas. O mesmo ocorre com outros alimentos rdquo;, compara.
Conforme Mayer, esse problema n atilde;o ocorre por acaso. ldquo;Basta observarmos que as empresas da ind uacute;stria aliment iacute;cia s atilde;o as mesmas que atuam na ind uacute;stria farmac ecirc;utica, ou seja, h aacute; interesse delas que as pessoas n atilde;o tenham uma alimenta ccedil; atilde;o saud aacute;vel rdquo;, alerta.
Produtos convencionais como leite e frango tamb eacute;m teriam aspectos desfavor aacute;veis agrave; sa uacute;de, segundo o profissional. ldquo;As pessoas acabam consumindo res iacute;duos existentes nos alimentos, como s atilde;o exemplo os de antibi oacute;ticos no frango e no leite rdquo;, afirma.
Rastreabilidade
Os fatores negativos do sistema convencional de produ ccedil; atilde;o de alimentos fortalecem a produ ccedil; atilde;o agroecol oacute;gica. Neste ano, a Rede Ecovida completa oito anos. O grupo realiza a certifica ccedil; atilde;o de propriedades adequadas ao sistema de produ ccedil; atilde;o org acirc;nica. Conforme o integrante do Conselho de Eacute;tica da Rede Ecovida, t eacute;cnico em agropecu aacute;ria do Capa, Marciano Becker, a partir do pr oacute;ximo ano, o Minist eacute;rio da Agricultura, Pecu aacute;ria e Abastecimento (Mapa) passar aacute; a exigir a rastreabilidade da produ ccedil; atilde;o org acirc;nica. ldquo;Com a lei, o registro dos produtos estar aacute; dispon iacute;vel na internet para consulta do local de produ ccedil; atilde;o rdquo;, adianta.
O selo oferecido pela rede eacute; concedido a partir da certifica ccedil; atilde;o participativa, enquanto no pr oacute;ximo ano alguns produtores tamb eacute;m passar atilde;o a buscar a certifica ccedil; atilde;o auditiva, que permite a comercializa ccedil; atilde;o internacional dos produtos org acirc;nicos.
Situa ccedil; atilde;o
Ao longo dos anos, a produ ccedil; atilde;o org acirc;nica vem se estruturando cada vez mais. Do ponto de vista de Becker, na regi atilde;o, quest otilde;es como assist ecirc;ncia t eacute;cnica, certifica ccedil; atilde;o e coloca ccedil; atilde;o dos produtos no mercado est atilde;o bem consolidadas. J aacute; dentre as limita ccedil; otilde;es ele aponta falta de m atilde;o-de-obra e falta de conscientiza ccedil; atilde;o maior do consumidor quanto aos benef iacute;cios reais do produto org acirc;nico, al eacute;m da filosofia da produ ccedil; atilde;o agroecol oacute;gica, que prop otilde;em que sejam consumidos produtos de eacute;poca, enquanto o cliente espera contar com a disponibilidade de um mesmo produto o ano todo. ldquo;Com a amplia ccedil; atilde;o dessa conscientiza ccedil; atilde;o, o consumo desse tipo de produto ainda tem muito a crescer rdquo;, aposta.
A Rede Ecovida atua nos tr ecirc;s Estados do Sul do pa iacute;s, contando com um n uacute;cleo regional e dois n uacute;cleos microrregionais em Marechal Rondon e Missal. ldquo;Oferecemos apoio aos produtores, proporcionamos a integra ccedil; atilde;o, organiza ccedil; atilde;o social e mobiliza ccedil; atilde;o diante de dificuldades, visando a busca de pol iacute;ticas p uacute;blicas favor aacute;veis agrave; produ ccedil; atilde;o agroecol oacute;gica rdquo;, conclui.
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