Um cerimonial de entrega da Medalha de Honra ao Mérito aconteceu na manhã deste domingo (28), na prefeiturinha do Parque de Exposições de Marechal Cândido Rondon, durante a Festa Nacional do Boi no Rolete, integrando a programação da Expo Rondon. Trata-se de uma homenagem ao empresário rondonense Incomar Riegel, popular Ingo, como forma de reconhecimento pelo empenho e dedicação no preparo do prato típico do município, o boi no rolete, e na divulgação do nome de Marechal Cândido Rondon no país e fora dele.
O ato contou com a presença do prefeito Marcio Rauber, do vice-prefeito Ila, do deputado estadual Elio Rusch, do presidente da Câmara Municipal, Claudinho Köhler, que foi o autor da proposição, vereadores Pedro Rauber, Vanderlei Sauer, Valdir Port (Portinho), Dorivaldo Kist (Neco), de secretários municipais e de familiares do homenageado.
HISTÓRICO
Assador profissional de boi no rolete, no início deste ano Ingo e seu filho foram convidados a assarem dois bois nos Emirados Árabes. Segundo o empresário, esta foi uma “experiência inexplicável”, por inclusive ter servido o “sheik” e seus convidados em Dubai.
A experiência de Ingo no ramo começou há 26 anos, quando recebeu o convite de um amigo para assar um boi no rolete pela primeira vez. Desde então, o conhecimento nesta arte culinária foi sendo por ele cada vez mais aprimorado.
A atividade deu tão certo que ele criou a Equipe Tropical para profissionalizar o seu trabalho e a prestação de serviço de preparo de bois no rolete, que então já havia percorrido praticamente todas as regiões do Brasil e atravessado fronteiras, chegando ao Paraguai e Argentina.
Somente no ano passado, a equipe comandada por Ingo participou de 37 eventos, onde foram assados 98 bois no rolete.
Com assessoria
