Na tentativa de conquistar os clientes e inovar no quesito borda de pizza, a curitibana Julianna Piovani, que tem um restaurante no bairro Santa Felicidade, foi além da criatividade. Ela adaptou a massa com um salgado que é preferência nacional – a coxinha. A novidade, que foi lançada na noite desta quinta-feira (23), foi a alegria dos clientes e tem repercutido bastante nas redes sociais. Além de ter sido recorde de vendas no restaurante.
Em entrevista ao G1, a empresária explicou que, em tempos de crise, a criatividade é a alma do negócio. "A minha mãe recebeu a sugestão de um amigo nosso que mora no exterior. E nós adoramos a ideia. Fizemos um teste e surpreendeu todo mundo, desde os familiares até os clientes que estavam na pizzaria no dia. Foi o maior sucesso", comemora.
Julianna contou ainda que as vendas dobraram nesta primeira noite de lançamento. "Foi o maior sucesso, vendemos mais de 200 pizzas e quase não demos conta de todos os pedidos. O pessoal enlouqueceu quando descobriu de onde era a pizza que estava bombando na internet", brinca.
A pizza é do tamanho médio e pode ser feita de vários sabores. Entre eles marguerita com gorgonzolla, frango com catupiry, pepperoni com chedar, milho com bacon, calabresa, entre outros. O valor é de R$ 45,90.
Para que a pizza fique ainda mais saborosa, Julianna explica que a coxinha de frango também é feita no próprio restaurante. "Nós fritamos na hora de colocar na pizza e colocamos junto para assar. Ela fica douradinha junto com a massa da pizza. Uma delícia. Duas preferências nacionais unidades em um prato só", argumentou a empresária.
O restaurante Cantina Casa Velha fica localizado no bairro Santa Felicidade, e o horário de atendimento é de terça a domingo das 18h30 às 23h.
Com informações G1