Banana bread
INGREDIENTES
3 bananas nanicas bem maduras
2 ovos
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara com farinha de linhaça, quinoa e coco ralado
2 colheres de óleo de coco
1 punhado de passas (opcional)
1 laranja
1 colher de fermento em pó
PREPARO
Amasse duas bananas nanicas bem maduras e quebre dois ovos. Faça um mix de farinhas com uma xícara de aveia em flocos e outra xícara com mistura de farinha de linhaça, farinha de quinoa e coco ralado. Misture tudo e acrescente duas colheres de óleo de coco e um punhado de passas, se gostar. Pegue outra banana, fatie em tiras no comprimento e esprema uma laranja. Junte o suco na massa e coloque uma colher de fermento em pó. Despeje em forma de pão e cubra com as fatias de banana. Polvilhe com canela em pó e castanhas trituradas. Leve ao forno médio. Faça o teste do palito. Depois de tirar do forno, distribua pedaços de chocolate 70%. Fica delicioso é totalmente saudável: sem glúten, sem açúcar e sem lactose.
