INGREDIENTES
2 limões sicilianos
6 ovos
225g de amêndoas processadas ou farinha de amêndoas
250g de açúcar
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
Amêndoas laminadas para decorar
Açúcar de confeiteiro para decorar
PREPARO
Em uma panela, disponha os limões e encha de água até cobrir ¾. Tampe e leve ao fogo médio, durante 30 minutos, sempre cuidando para a água não secar. Retire da água, tire as pontas, corte em gomos e leve ao processador até virar um purê. Em uma tigela bata os ovos, adicione as amêndoas processadas, o açúcar, o purê, a farinha de trigo e o fermento e misture. Leve a uma forma untada, de fundo removível. Cubra com as amêndoas laminadas e leve ao forno a 180 graus durante 50 minutos. Desenforme e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.
