Bolo de amendoim

MASSA

3 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de leite integral

1 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento químico em pó

 

1 e ½ xícara de chá de açúcar

 

COBERTURA

150g de chocolate meio amargo picado

1 colher de sopa de manteiga

½ xícara de chá de creme de leite

PREPARO

MASSA

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o amendoim. Sem bater, adicione a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o fermento. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno preaquecido a 180 graus para assar até dourar.

COBERTURA

Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, misture com o creme de leite e a manteiga. Reserve.