Bolo de earl grey
INGREDIENTES
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de óleo de girassol
4 ovos
1/2 xícara de leite
3 saquinhos de chá de earl grey
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
PREPARO
Aqueça o leite até ferver. Coloque os saquinhos de chá de earl grey e deixe em infusão por uns 20 minutos. Bata o açúcar, a manteiga e o óleo até virar uma pasta. Junte o leite coado aos poucos. Numa outra tigela, peneire e misture os ingredientes secos: farinha, fermento e sal. Adicione aos poucos na massa, misturando com uma colher mesmo, até que fique homogêneo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
