Bolo de limão com mirtilos
INGREDIENTES
5 ovos caipiras
300 gr de açúcar
Raspa de 2 limões
Sumo de 1 limão
200 ml de iogurte natural
5ml de azeite de oliva
300 gr de farinha trigo
1 colher de chá de fermento
120 gr de mirtilos
PREPARO
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve. Coloque o açúcar e as raspas de limão na batedeira. Junte os ovos e bata bem até ficar volumoso. Adicione o iogurte, o sumo e o azeite e mexa bem. Peneire a farinha e o fermento e envolva suavemente na massa até ficar homogênea. Por fim junte os mirtilos e envolva na massa. Coloque na forma preparada e leve ao forno até assar. Desenforme e sirva.
