Ingredientes:
1 xícara de quinoa
Açúcar e canela a gosto
4 xícaras de leite de amendoim
Modo de preparo:
Deixar a quinoa de molho por 20 minutos. Enxaguar e levar para cozinhar com o leite de amendoim, canela e açúcar até engrossar.
Como fazer o leite de amendoim:
1 xícara de amendoim cru
1 xícara de água
Preparo:
Deixar de remolho de um dia para o outro. Escorrer o amendoim, enxaguar e levar ao fogo com água o suficiente para cobrir os amendoins. Esperar levantar fervura e desligar. Enxaguar novamente e bater no liquidificador com uma xícara ou mais de água.
