Feijão carioca orgânico temperado com páprica
INGREDIENTES
300 gramas de feijão carioca (deixado de molho por oito horas)
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de páprica doce, picante ou defumada
1 limão
2 folhas de louro
Azeite para refogar
Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Refogue a cebola, o alho e a páprica defumada. Adicione o feijão, duas folhas de louro e o caldo de limão. Deixe cozinhar por 50 minutos na pressão para apurar os sabores. Corrija o sal e a pimenta do reino, se necessário. Depois, deixe cozinhar até engrossar o caldo (aproximadamente uma hora).
