Overnight oats
A receita de overnight oats é muito flexível e alguns ingredientes, com exceção dos flocos de aveia e sementes de chia, podem ser substituídos por similares, desde que as proporções da receita sejam respeitadas. Por exemplo: 1/4 xícara (60 g) de iogurte natural sem açúcar pode ser substituído por 1/4 de xícara de iogurte vegetal sem açúcar, tais como coco, soja entre outros. A fórmula para o preparo da receita é 1/2 xícara de leite ou leite vegetal sem açúcar mais 1/2 xícara de flocos de aveia mais uma colher de sopa de sementes de chia mais 1/4 xícara de iogurte natural sem açúcar. O mel pode ser substituído por maple syrup/xarope de ácer, açúcar branco, açúcar demerara, açúcar de coco. Certifique-se apenas de diluir o açúcar no leite antes de acrescentar os flocos de aveia e sementes de chia. Na receita das fotos eu acrescentei, além dos ingredientes da receita-base, uvas passas, quinoa branca e canela em pó, e usei açúcar mascavo.
