PÃO BRANCO DE LIQUIDIFICADOR SEM SOVA COM GELEIA DE DAMASCO CASEIRA
INGREDIENTES
Pão:
300ml de leite morno
2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
10 gramas de fermento biológico granulado
4 xícaras de farinha de trigo
Geleia:
2 xícaras de chá de damasco seco
1 xícara de chá de caldo de laranja
3 xícaras de chá de água
1 canela em rama
PREPARO
Pão: no liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Num recipiente à parte, misture a farinha e o fermento. Adicione os ingredientes do liquidificador nesta mistura e mexa bem. Coloque em uma forma para pão untada e enfarinhada. Deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente duas horas). Depois leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos ou até dourar.
Geleia: numa tábua, pique os damascos em fatias e as fatias em cubinhos. Transfira para uma panela média. Adicione à panela o suco de laranja, a água e a canela em rama. Misture e leve ao fogo médio até ferver. Depois que levantar fervura, deixe a panela semitampada, mexendo de vez em quando. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, pressionando os damascos com as costas de uma colher durante o processo. Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos. Transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado, deixando cerca de dois centímetros até a tampa livre. Feche o pote com a geleia quente para formar vácuo.
