INGREDIENTES
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de água fervente
1 colher de chá de fermento em pó
Extrato de baunilha a gosto
PREPARO
Bata as claras em neve e reserve. Depois, na batedeira, bata as gemas com a água fervente até espumar e dobrar de tamanho. Em seguida, adicione de colher em colher o açúcar e a farinha peneirada. Após, sem bater na batedeira, acrescente o fermento, misturando bem. Por último, junte as claras em neve, envolvendo vagarosamente. Coloque em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos. A expressão “coração mole” é porque o centro do bolo vai ficar cremoso.
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