Penne gratinado com carne moída
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de banha
300 gramas de carne bovina moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho bem picados
2 1/2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
350 gramas de macarrão penne cozido, escorrido e quente
3 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Cheiro-verde picado a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
PREPARO
Aqueça a banha e doure a carne, mexendo sempre. Junte a cebola e o alho e refogue bem. Tempere a gosto com molho de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde e retire do fogo. Reserve e prepare o molho. Bata no liquidificador o leite com a farinha. Coloque em uma panela, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Tempere a gosto com sal e noz-moscada e retire do fogo. Em um refratário untado com margarina, coloque metade do macarrão, metade do molho branco, a carne e polvilhe com metade do queijo prato. Espalhe o macarrão restante, o creme branco e o queijo prato. Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter.
