Quentão de laranja
INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar (uso mascavo)
2 paus de canela
10 cardamomos quebrados (use a ponta da faca)
2 anises-estrelados
1 pedaço de gengibre (tamanho médio)
2 laranja-da-baía (ou laranja de umbigo com casca, fatiadas)
1 litro de aguardente
PREPARO
Em uma panela grande, em fogo médio, misture o açúcar, a canela, o cardamomo, os anises- estrelados e o gengibre. Cozinhe, mexendo, até o açúcar caramelizar. Adicione a laranja e a aguardente. Deixe ferver por 20 minutos. Sirva logo.
Dica: se você preferir, a aguardente pode ser substituída por um litro e meio de água.
