Salada de espinafre

INGREDIENTES
3 colheres de sopa de azeite
1 1/2 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta fresca
1 maçã em fatias finas
1/4 xícara de cebola roxa, cortada em tiras finas (opcional)
650g de espinafre fresco picado
1/2 xícara de nozes (opcional)

PREPARO
Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta. Adicione a maçã e mexa. Acrescente o espinafre. Pouco antes de servir, misture.