Sorvete de ricota e mel
INGREDIENTES
400g de ricota
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de mel
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
PREPARO
Em uma panela, misture o ovo com o açúcar até que fique homogêneo. Acrescente o leite, aos poucos, misturando bem para que a mistura se dissolva. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que cozinhe e forme um creme. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente. No liquidificador bata a ricota, o mel, o sal e o creme feito anteriormente até conseguir uma mistura homogênea Leve para o congelador em uma vasilha tampada por pelo menos uma hora. Bata na batedeira e volte ao freezer. Repita esse processo por três vezes. Retire do congelador pelo menos 30 minutos antes de servir.
