Tomate confit
INGREDIENTES
500 gramas de tomates-cereja
1/2 cabeça de alho descascado e inteiro
1 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
5 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino branca moída na hora
PREPARO
Em um refratário, coloque os tomates higienizados, os dentes de alho e os ramos de tomilho. Regue com o azeite e tempere com o sal, a pimenta e o açúcar mascavo. Asse em fogo baixo (180°C) por duas horas, mexendo de vez em quando.
