Se você pesquisar dicas de vinhos para um jantar, ou algo do tipo, uma das recomendações que vai encontrar com certeza será: leve em consideração o gosto de seus convidados. Eu mesma já escrevi essa dica em alguns textos. E isso é tão importante quanto se ele realmente harmoniza com a comida. Esses dias recebi […]
Nenhum vinho é igual ao outro, cada vinho tem suas próprias características que são resultados de um conjunto de fatores, como região, clima, métodos de elaboração, variedade da uva, entre outras coisas. Mas quais são essas características, como observar? E qual a importância delas? As características básicas do vinho são: doçura, acidez, taninos, teor alcoólico […]
Por que os vinhos têm diferenças de preços tão grandes? Gostaria de compartilhar uma reflexão sobre a variação de preços dos vinhos e os motivos por trás dessas diferenças significativas. Aposto que você já se perguntou por que alguns vinhos custam apenas R$ 10, R$ 50 ou R$ 150, enquanto outros alcançam valores na casa […]
Você alguma vez já deve ter ouvido a expressão terroir… Provavelmente em uma frase como “esse vinho expressa o melhor de seu terroir”, ou algo do gênero. De forma resumida, podemos entender o terroir como a interação entre solo, clima, terreno e modo de fazer no resultado de um vinho, isto porque nenhuma região é […]
Hoje é o Dia Internacional da Mulher e queria primeiramente parabenizar todas as mulheres. Bebam e sejam felizes! O tema desta vez não é somente vinhos, mas uma coleção de fatos interessantíssimos sobre a história das bebidas e a participação da mulher nela, claro que de forma breve, porque é um tema longo. Até pouco […]
Imagine a seguinte situação: você está sozinho em casa e deseja abrir uma garrafa de vinho, comer uma pizza e assistir um filme. Acabou o filme, deu sono e sobrou vinho, o que fazer? Muita gente faz brincadeirinhas que não existe essa coisa de sobrar vinho, que vinho não sobra, mas, às vezes, acontece. Às […]
Você já ouviu falar de vinhos tropicais? Quando falamos de vinho brasileiro, imediatamente pensamos no Sul do Brasil, as belas paisagens e a cultura italiana. Mas, atualmente, temos vinhos de alta quidade por todo o Brasil, desde a Campanha Gaúcha até o Nordeste Brasileiro. E eu quero te apresentar um pouco sobre os vinhos tropicais […]
Estamos cada dia mais próximos do Natal, e começa a correria para o preparo da ceia. Uma das características mais memoráveis do Natal é a comida. Quando pensamos nesse dia logo lembramos das ceias recheadas de comidas gostosas e de comer demais! Já pensou em harmonizar sua ceia com algum vinho? Devido ao nosso clima […]
O envelhecimento do vinho é um tema que gera bastante dúvidas. É muito comum escutar que vinho bom é vinho antigo, mas não é uma verdade absoluta Esses tempos estava visitando minha tia, que acabava de se mudar, e na estante constava uma garrafa de vinho bem antiga. Lembro que era um Cabernet Sauvignon 2006 […]
Essa é uma dúvida muito comum. Para começar você precisa entender um pouco sobre uva. A uva vem de uma planta chamada videira, que faz parte do gênero Vitis. Dentro desse gênero existem várias espécies. Dentre as mais famosas estão a Vitis vinifera, Vitis labrusca, Vitis riparia, entre outras. Para vocês terem noção da quantidade […]
Dicas práticas Está aí uma pergunta que recebo com uma certa frequência, e sei que muitas pessoas se sentem perdidas na hora de escolher um vinho. Realmente, pode ser uma tarefa desconcertante, mas ela também é gostosa. Caso você tenha dúvida com os termos sobre vinhos utilizados, te convido a ler minha coluna anterior (clique […]
Há muitas dicas que pretendo compartilhar, e uma delas é como acertar na escolha de um vinho, que será o tema da próxima coluna… Mas antes trago um guia sobre alguns dos diferentes estilos de vinhos que você pode encontrar à venda. É importante que você saiba que o melhor vinho é aquele que te […]
Prazer, meu nome é Letícia, Sou enóloga e é uma honra estrear como colunista a convite do Jornal O Presente. Vamos aproveitar este espaço para falar sobre um dos assuntos que mais amo: vinho! Eu venho de uma família italiana, e o vinho sempre esteve presente em minha vida… Os vinhos durantes as refeições, os […]