Bolo de bolo

Esse bolo é uma inspiração. Tem sabor de conforto e aconchego.

Gosto de fazer quando sinto coisas boas dentro de mim, quando quero agradar meu paladar, quando quero compartilhar meu amor com alguém.

Gosto de fazer quando estou com preguiça, quando ando pouco inspirada, quando as ideias estão rasas porque ele completa o quadro, encerra o assunto e não deixa dúvidas.

Por si só, ele basta, completa e transborda.

Bolo de bolo!

 

 

 

Bolo de bolo

 

INGREDIENTES

2 copos de açúcar cristal

3 copos de farinha de trigo

1 e 1/2 copo de leite

3 ovos

4 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 favo de baunilha

PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. Você sabe que elas estão no ponto quando fazem picos de merengue. Num outro recipiente, bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga. Vá acrescentando o leite aos poucos, batendo sempre. Adicione a farinha (peneirada), o fermento e a baunilha, e apenas misture até ficar homogêneo (não bater muito). No final, misture bem devagarzinho as claras em neve, sem desmanchá-las totalmente. São elas que vão dar o fofinho do bolo. Despeje tudo numa forma untada com farinha e asse em forno médio (180 graus) preaquecido em torno de 50 minutos ou até que a massa esteja cozida. Você sabe que a massa está boa quando espeta um palito e ele sai limpo do bolo.