Casa, bem me quer casa
Talharim Caseiro
Ooiii!!
Ano Novo
Lá bem no alto do décimo segundo andar do ano
Vive uma louca chamada Esperança
E ela pensa que quando todas buzinas
Todos os tambores
Todos os reco-recos tocarem:
Ó delicioso vôo!
Ela será encontrada miraculosamente incólume na calçada outra vez criança
E em torno dela indagará o povo:
Como é o teu nome, meninazinha dos olhos verdes?
E ela lhes dirá
( É preciso dizer-lhes tudo de novo )
Ela lhes dirá bem alto, para que não se esqueçam:
O meu nome é ES PE RAN ÇA
Mario Quintana.
Talharim Caseiro
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione os ovos batidos. Sove a massa por 5 minutos, ou até que a massa esteja macia. Deixe descansar em uma tigela coberta por 10 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura fina. Corte-a no comprimento e no formato desejado.
- Deixe o macarrão secar, antes de ser cozido.
- Para cozinhar o macarrão fresco, use uma panerla grande com água fervendo e sal. Cozinhe o macarrão até que ele começe a boiar na água.
Para o molho:
Eu usei carne moída, cebola, cenoura, milho verde fresco, e molho de tomate caseiro.
🙂
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